声音比传统法式千层更为轻盈、爽利!
入口的瞬间,酥皮依然保持着令人惊叹的层次感与酥脆,但当酥皮在口中化开时,完全没有传统发酵奶油的油腻滞黏,取而代之的是一种极其清爽的脆爽感!
中间的甜酒酿卡士达酱入口即化,甜酒酿自然的果酸与微甜完美化解了卡士达的厚重,尾调甚至散发出一股淡淡的、令人陶醉的纯粹米香!
「天啊……晴薇!」晨曦惊呼出声,双眼圆睁,「这个口感……轻盈得像是云朵!它保留了拿破仑千层的酥脆骨架,却把油脂负担降到了最低,而且甜酒酿的酸甜简直是画龙点睛!」
「这就是我们这几年学到的风土魔法,」晴薇看着晨曦惊喜的样子,骄傲地扬起下巴,「小麦给予它站立的张力,而米与发酵,给予它温柔的灵魂。这块千层酥,是我送给巴黎,也送给你的礼物。」
晨曦看着眼前这个闪闪发光的女人,心头被无尽的爱意与骄傲填满。
巴黎街头的夜色渐浓,远处艾菲尔铁塔的灯光开始闪烁。
晨曦伸出手,揽住晴薇的腰,将她拉入怀中。晴薇顺从地靠在晨曦的胸口,听着晨曦沉稳的心跳。
「晴薇,」晨曦贴在她的耳边,声音低沉而无比深情,「当年你一个人离开巴黎时,带走的是挫折与孤独;但今天,你把台湾的水田、米香与你的爱,深深留在了这座城市的味觉记忆里。」
晴薇眼眶微湿,仰起头,在塞纳河畔这间温暖的公寓里,在带有甜酒酿米香与奶油焦香的空气中,深深地吻住了晨曦。
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